烟台牟新集团下属子公司招聘砧板师傅

岗位职责：
1.了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行；
2.按照规格切配，保证接受菜单与半成品加工有条不絮的进行；
3.检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；
4.合理用料，做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费。
任职要求：
1.具有责任心，良好的执行能力，吃苦耐劳，能够严格按照标准操作。
2.熟悉一般菜肴的制作方法，有广泛的菜肴知识、熟练的配菜技巧、高超的刀工技术。
3.年龄40周岁以下。